Godiva 103楼呃Like Tea!严评5大最热品牌下

Afternoon Tea是一场感官艺术,你看那犹如艺术品的茶点、美轮美奂的茶具、舒服得令人无腰骨的梳化、优雅柔和的音乐,从五官体验拼凑出一种贵妇享受。近年,Afternoon Tea愈来愈多,酒店纷纷跟时装、美容品牌Crossover,就连Jamie Oliver都推出全球第一个意式 下午茶 ,今次让我这个伪贵妇,为大家试出各大品牌Afternoon Tea的龙与凤。

1. Le Creuset迷尖叫!歎茶回赠$796星星小锅

伪贵妇总评!

食物:整体是众家最好食,鹹点有鹅肝、蟹肉、巴马火腿等贵料;甜品每款都有多层 Layer,味道、甜度 都适合香港人,如果能做得小巧一点,一口一件,吃上来会更 Lady。

饮品:足有30款选择,最惊喜是8款冰茶,如姜桃茶或西瓜茶均以茶製冰,茶味清幽,有心思!

餐具:堂用茶壶及两个星星小锅均是 LC 出品,超 Colorful,两个限量 LC 锅食完更可拎走,咩都抵晒!座枱式三层架以纯银打造,造型不算特别。

环境:坐拥无敌大海景,冠绝全港,楼底超高全设梳化座,如座位高一点,枱面大一点,用餐会更舒适。

Le Creuset一向得女生、少妇宠爱,所以当知道洲际跟Le Creuset合作,推出主题三层架 下午茶 ,就知无得输。三层架的造型,虽惊喜不大,不过多款食物有五甜四鹹,当中包括曾于Pierre Hermé工作的行政总厨Cyril Dupuis的招牌法式甜品:包括 Ispahan 椰子蛋糕、朱古力橘子饼、马达加斯加香草批等,听上来都有睇头。

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当然更有两款以Le Creuset瓷器星形小锅盛载的奶冻甜品,听上来似很普通,不过有 LC 锅做盛器,级数顿时飈升。而重点来了!这两个粉红及粉蓝色、手掌般大的瓷器星形小锅,原来是全球独家的色系,只限香港有售,大家食完之后,可以将之据为己有带回家。上网Check 过,同款不同色的瓷器星形锅,每只原价要$398,除了用来装饰放小食,瓷器小锅还可抵260°C高温,入焗炉、微波炉等都无问题。两个人付 $968歎 下午茶 ,表面睇有点贵,但取回$796两只 LC,变相下午茶只需 $172,便可对着维港景歎香港最顶级酒店的甜品!注意,每日限量供应20至25份,且不设订座,要吃的话,请预早至少半小时排队!

Godiva 103楼呃Like Tea!严评5大最热品牌下

 

逐件点评

Godiva 103楼呃Like Tea!严评5大最热品牌下
Best!香浓朱古力橘子饼70%朱古力超细滑,包着橙酱、海绵蛋糕,外面沾 有粒粒Crumbles,吃到一 丝丝果肉,微微甘苦带清酸芬芳。
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Ispahan椰子蛋糕有齐红桑莓酱、荔枝慕丝、椰子饼等七个Layer,带阵阵花香及果香,清新微酸,蛋糕微湿。
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姜味热情果挞挞底够脆,味道以热情果为主,慢慢渗出姜辣,幼滑的吉士中咬到脆卜卜的热情果籽,过瘾。
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柠檬芝士饼用新鲜柠檬做,味道清新芬芳,芝士饼蛋糕质感绵密,芝士味恰到好处,没有盖过柠檬味。
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蟹肉黄麵包柠檬味麵包捲着蟹肉,上面的芥末鱼子酱能提升蟹肉鲜甜,配搭新颖,好吃。
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英式鬆饼每人有两件,共三种口味,包括原味、提子及时令口味,自家製玫瑰及士多啤梨味道天然。
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全城最煞食广阔维港景。

大堂酒廊 Le Creuset下午茶点

星期一至五 $968/ 两位;星期六、日及公众假期 $988/ 两位

大堂酒廊

地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店大堂

电话:2313 2323

供应时间:星期一至五 2:30pm- 6pm;星期六、日及公众假期 1:30pm- 6pm

备注:

1. 设加一,收信用卡

2. 供应期至10月31日

3. 星期一至五每日限量20套,星期六、日及公众假期每日限量25套

4. 不设订座

2. 全球首推!Jamie’s木板下午茶

伪贵妇总评!

食物:质素拍得住酒店,尤其甜品特别出色,个人最爱酸咪咪的士多啤梨忌廉。至于鹹食,意大利芝士云吞配香辣番茄酱最惊喜。

饮品:可选咖啡或茶,茶方面只有Breakfast Tea 及 Lemon Tea 两款,选择较少。加钱配的汽酒,,酒体轻盈,但跟甜品不太配搭。

餐具:反传统地以木板上枱,但枱面较细,,侍应以罐头托高木板,腾出更多用餐位置,几有创意。

环境:落地玻璃,引入自然光,惟对面大厦搭棚中,大打折扣;座位有梳化有皮座,但位与位之间几迫。

话晒Jamie’s Italian同Afternoon Tea都是从英国起家,万万想不到,原来Jamie Oliver旗下的餐厅,一直没出过Afternoon Tea,不知是否Jamie都看中了香港人爱Tea的市场,今年九月,香港铜锣湾店宣布推出全球首个意式下午茶。

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下午茶走Jamie Oliver一贯随意作风,用两块其招牌的Food Plank木板盛载,一边鹹一边甜,共八款食物,菜式大多从主餐牌精选,像四款腌製肉肠、香脆意大利芝士云吞,比传统的青瓜三文治,烟三文鱼有特色得多;甜品则有招牌的Tiramisu、Brownie等,食物衬托缤纷,感觉Homey。轻轻一计,单单是散点四款腌製肉肠都$84,连上其他菜式,单价起码超过$250,但此套餐却异常抵食,每位$158,平过不少酒店同餐厅,相信好快便Full house。

逐件点评

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有惊喜!香脆意大利芝士云吞配香辣番茄酱将 Pecorino 及 ricotta 芝士混合薯仔麵糰,炸至金黄色,最后洒上Parmesan 芝士碎及番荽碎,外脆内烟韧。
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羊奶芝士配甜辣椒酱食落不太羶,边位烟韧,中心位鲜香软滑,吃落有果仁香味,配甜辣椒酱更惹味。
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腌製肉类有风乾火腿、开心果意式肉肠、茴香莎乐美肠及辣肉肠,个人最爱开心果意式肉肠,肉味鲜甜,肉质嫩滑。
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意大利芝士蛋糕Tiramisu上面洒有橙皮屑,咖啡味与酒味非常浓郁,略嫌饼身过于湿润。
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大爱!士多啤梨忌廉忌廉即是乳酪雪糕,下面放有糖煮士多啤梨,甜中带酸,很开胃。
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朱古力布朗尼朱古力味醇香,上面有海盐雪糕发焦糖爆谷,不论口感发味道都极富层次,雪糕微鹹,中和Brownie甜腻。
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另加$48有一杯Prosecco 汽酒。
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感觉 Cozy,大煞风景是窗外的棚架。

意式下午茶

$158/位(图为4人份量)

Jamie’s Italian

地址:铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期 Midtown 2楼

电话:3958 2222

供应时间:星期一至日 3pm- 6pm

备注:

1. 设加一,收信用卡

2. 供应期至另行通知

3.神级Macaron!Ladurée x Wedgwood座地三层架

伪贵妇总评!

食物:每人有五款甜、六款鹹点,甜的比例较一般 Tea Set 为少,不过造型精巧如珠宝,水準不俗;鹹 点比较失色,酥皮不酥、麵包硬实,失望。

饮品:选用英国 Wedgwood 茶包,足有25款;传统英 式茶、花茶都有,选择超丰富。

餐具:座地式三层架好特别,不会佔用枱面位置,,起初怕会不卫生,但其实跟地面仍有一 段距离,感觉良好;杯碟及茶壶都印有细緻玫瑰花纹,很瑰丽。

环境:无自然光,灯光颇昏暗,幸好全部梳化座,阔落舒服,嗅到恰到好处的姜花香味;更抵讚的是有钢琴或竖琴现场表演,比播碟更有气氛。

提起朗廷酒店的Palm Court下午茶,最深印象的,就是那些度身订造、超级Fancy的Wedgwood英国茶具,还有那个罕见的座地式三层架。今次,更同法国甜点品牌 Ladurée 合作,在九月中开始推出 下午茶 ,订座已火速排到十月中,假日更是一位难求。

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店中间放了以粉红、粉蓝、粉绿色砌成的 Macaron 树,都几点题。下午茶的食品则以法式为主,二人份量足有六款鹹、十款甜加四件鬆饼,当中不乏法国经典茶点,像姜花味 Macaron,就是 Ladurée 根据酒店的御用香味去设计,连 Ladurée 分店都买不到;此外,香橙姜味 Canele、红桑子及玫瑰 Éclair 等,都是一般下午茶少见的法式甜点。食物的摆位,则跟足传统英式下午茶,从鹹至甜、由淡到浓、从下往上般放在三层架上,虽然吃最底层要弯低身取来吃,有点不方便,但够忠于原着都抵讚。不过,若要找整个下午茶跟 Ladurée 的关係,除了独家口味 macaron、唯一一款用了 Ladurée 紫水晶糖霜做装饰的皇家蓝莓慕丝,以及只可望不可吃的那棵 Macaron 树就没别的了,一心想来撑 Ladurée 的话,可能会有点失望。好在每个 Tea Set 送一份神秘礼物,即是 Ladurée 时令 Macaron,总算补返数。

逐件点评

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独家口味!姜花 MacaronExotic Blend 花茶口感像羽毛般温柔,甜度恰到好处,姜花味真实,带阵阵玫瑰香,余韵绵长优雅。
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皇家蓝莓慕丝配紫萝兰水晶糖霜蓝莓慕丝香滑鬆软,底层的朱古力饼乾浓甜适中,最后洒上 Ladurée 紫水晶糖霜,贴题。
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香橙姜味Canele(左)外皮香脆焦香,内里湿润软糯,另有黑朱古力软心蛋糕、红桑子及玫瑰Éclair 等,製作精緻的骰。
Godiva 103楼呃Like Tea!严评5大最热品牌下
鬆饼配忌廉果酱发Clotted Cream鬆饼暖笠笠,自家製草莓及玫瑰花酱,味道传神不假,甜中带果酸,食到果肉。
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最唔掂!鹹点款式多,包括烟鸭胸配辣芒果酱、黑毛猪风乾火腿及吞拿鱼菠萝忌廉莎莎卷、烟鳟鱼配开心果麵包等。
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Palm Court Exotic Blend花茶由顶级福建白茶、木槿花、玫瑰果和玫瑰花瓣混合而成,花香淡雅,粉红色茶色Fancy。
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正中央放上 Macaron 树
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现场有钢琴或竖琴演奏。

Ladurée下午茶

$298/位、$538/2位

Palm Court

地址:尖沙咀北京道8号朗廷酒店大堂

电话:2132 7898

供应时间:星期一至五 3pm- 5:30pm;星期六、日及公众假期 2:15pm- 4:15pm、4:30pm- 6:30pm(分两个时段供应)

备注:

1. 设加一,收信用卡

2. 供应期至12月31日

4. 呃Like度超标!Godiva 103楼的热气球

伪贵妇总评!

食物:虽然是 Godiva 做主角,但鹹点比例实在严重失衡,甜点七款,鹹点只得三款,虽然配上味道较清新的三款鹹点,但朱古力和酥饼实在太甜腻,若然加多两款清新口味的甜点或鹹点来平衡,整体味觉感受更好。

饮品:可选咖啡或茶,但茶的口味大路。另可选择 Godiva 榛果牛奶巧克力热饮,不过当朱古力甜品遇上朱古力热饮,真是腻到不能。

餐具:金色热气球下午茶超级Fancy有霸气,呃 Like 绝无问题。其他餐具则是一般白瓷器。

环境:只得小量窗口位有维港靓景,所以不容易订到。梳化位算舒服,只是稍嫌空间有点压迫。

这是本年度最梦幻的下午茶。真心,当第一眼看到以热气球做Tea set架造型的 Godiva x Ritz Carlton Sables酥饼下午茶,除了哗哗哗之外,就是疯狂影相。特别是那热气球在窗外蔚篮色的天空相映照下,如童话般的感觉,真的不用吃已经满足度爆灯。呃 Like 度超标,早前酒店邀请记者、Blogger 先吃为快,热气球架在网上秒速洗版,未正式推出,但周末、周日订座已爆满!

Godiva 103楼呃Like Tea!严评5大最热品牌下

下午茶架够煞食,食物则以 Godiva 全新推出的 Sablés 酥饼系列作灵感,Sablés 即係乜?即是法文里沙子的意思,顾名思义。这种由砂糖、麵粉和牛油做成的酥饼,就是有着沙一般的鬆化、酥软和轻盈,但由于酥饼本身已含大量牛油,表面又有朱古力,多吃其实有点腻,所以今次大厨创作这个下午茶时,每一款酥饼上都刻意再以四种不同的馅料,希望增加不同的味道层次之余,整个酥饼也立即变得吸引多了,放上童话似的 Tea set 架后,外观的确十分之讨好。但靓之外,食物最终还是要吃下肚,认真的说,要是一次吃齐所有甜点的确有点腻,不是十分嗜甜的,要三思!

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Best!抹茶酥饼京都宇治抹茶做的海绵蛋糕,跟抹茶奶油都带好香的抹茶味,加入柚子冻,刚好中和朱古力的腻。
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巧克力酥饼以72% 黑朱古力奶油配 Sablés 蛋糕,有微微苦涩味。
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比利时饼乾杏仁酥饼以杏仁海绵蛋糕配上软芝士蛋糕及焦糖盐之花,杏仁味颇重,感觉少少腻。
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核桃巧克力碎酥饼不甜不腻,枫糖浆跟核桃超 夹,可成件食得晒!
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黑芝麻鸭肝柠檬迷你三文治鸭肝酱够Smooth,以柠檬乳酪的微酸调和鸭肝酱的丰腴,是很好的平衡。

 

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太实!巧克力碎英式鬆饼夹着粒粒朱古力碎,但入口太实,无朱古力香,比想像中差。
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GODIVA 榛果牛奶巧克力热饮奶味太重,净饮可以,但配合其他甜点是腻到不行。
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长形走廊,较迫狭。

Sablés 酥饼系列下午茶

1/10 – 30/11 $388/位;1/12 – 1/1 $458/ 位

Café 103

地址:九龙尖沙咀柯士甸道西1号 ICC 香港丽思卡尔顿酒店103楼

电话:2263 2270

供应时间:3:30pm- 5:30pm(10月1日起供应)

备注:

1. 设加一,收信用卡

2. 供应期至1/1/2016

3. 必须订座,暂时平日仍接受订座,星期六、日及 公众假期已爆满,要碰运气有客人取消订座。

5. 中规中矩 纽约风Kiehl’s Tea Set

伪贵妇总评!

食物:质素中规中矩,鹹点味道不够细緻。甜品味道也欠层次,如爆谷质感不够脆、巨版 Macaron 外皮硬实粗糙不鬆化。好吃的有菠萝芝士蛋糕,卖相似成只蛋黄,精緻。

饮品:随套餐附送特饮,除Yellow Blossom外,Global Star 以青瓜、菠萝、苹果製成,无额外加糖,清新 Refreshing,亦可点咖啡或茶,但味道很茶记!

餐具:特别订造的三层架,以黑白玻璃碟盛载食物,外形偏长身,不算特别 Fancy 或纽约风。

环境:设有落地玻璃,对正东铁路轨及狮子山,感觉开扬,但店内无梳化座,且音乐太大声,实际配套唔算太理想。

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Kiehl’s 纽约下午茶 $250/位(包一杯特饮) $488/两位(包两杯特饮) Yellow Blossom 英式红茶加入菊花、桂花,饮时要加枫叶蜜糖,否则好苦。

近年,帝京酒店很进取,除了推出煲仔饭、蟹粥蛋糕等创出新血路,更反应好快地跟风推出 Hit 爆芝士挞,质素还不错。而面对无敌狮子 山景色的Lion Rock,亦频频跟不同名牌合作推下午茶,单单是今年已经同Candy Crush、意大利首饰品牌Morellato合作,最新的有Kiehl’s。当英国下午茶遇上纽约品牌,经典的三文治、鬆饼,变成芝士鸡肉汉堡、热 狗、爆谷、烩美国牛肋肉酥盒等邪恶食物,就连鬆饼都变成热香饼,美国 得很彻底;甜品则以果味为主,像菠萝芝士蛋糕、苹果 Macaron,不少 配合 Kiehl’s 招牌的金盏花口味,以金盏花花乾来做白朱古力慕丝、柠檬 挞等,食完还送Coupon,可以到任何一间Kiehl’s分店(最近就在楼下 MOKO新世纪广场)换到约$200的护肤套装,不过二人去吃的话,只送 1 Set,跟姊妹去就好难分,今次惟有叫男朋友陪食吧!

逐件点评

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菠萝芝士蛋糕以分子料理方法将法国菠萝汁转化成黄色啫喱,拮开流汁。
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香橙金盏花白朱古力慕丝金盏花比菊花更甘苦,配搭偏甜的白朱古力慕丝及酸甜的美 国新奇士甜橙酱,一口集甜酸甘味,几有层次。
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椰子菠萝慕丝蛋糕插上自由神像朱古力片,以法国菠萝果蓉加椰奶製成慕丝, 配海绵蛋糕,口感轻盈。
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帆立贝爆珠青瓜卷整体鹹甜点都走美式、分子 风。青瓜包着北海道带子,铺上橙汁爆珠,清新回甘。
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烩美国牛肋肉酥盒选用美国免治牛肋肉,肉味丰腴,茄汁以吸管盛载,富玩味但酥皮盒不够酥脆。
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Jack 芝士鸡肉汉堡汉堡包满布芝麻,鬆软香口,鸡肉无鸡味,只有轻轻香草味,层次唔够丰富。
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吃罢凭 Coupon,可免费到 Kiehl’s 专柜换领护肤套装,包括保湿面膜、净白洁肤霜、净白磨砂霜同爽肤水试用装全 Set。
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环境像一般西餐厅,感觉不算 Hea。

Kiehl’s 纽约下午茶

$250/位(包一杯特饮);$488/两位(包两杯特饮)

Lion Rock

地址:太子太子道西193号帝京酒店3楼

电话:2622 6167

供应时间:星期一至日 3pm- 6pm

备注:

1. 设加一,收现金及信用卡

2. 供应期由10月1日至12月31日

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